云無心專欄：農(nóng)夫山泉的冤與錯(cuò)

近日農(nóng)夫山泉被弄了個(gè)灰頭土臉，還被行業(yè)協(xié)會(huì)除了名。他們覺得很委屈，連續(xù)發(fā)布了幾個(gè)檢測(cè)結(jié)果，來說明自己的產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)。但是媒體僅僅咬住它“執(zhí)行的省標(biāo)低于國(guó)標(biāo)”這個(gè)漏洞不松口，就收獲了許多圍觀群眾的支持。

其實(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量跟執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是兩回事。農(nóng)夫山泉標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)低于國(guó)標(biāo)，的確是違規(guī)，但這并不意味著產(chǎn)品有安全問題。從農(nóng)夫山泉幾次公布的檢測(cè)結(jié)果、媒體沒有發(fā)表異議、監(jiān)管部門也沒有指控產(chǎn)品不合格這幾方面的情況來推測(cè)，農(nóng)夫山泉的質(zhì)量應(yīng)該是符合國(guó)標(biāo)的。所以農(nóng)夫山泉覺得自己很“冤”，對(duì)媒體、對(duì)公眾的態(tài)度也一直很強(qiáng)硬。

回首當(dāng)年，農(nóng)夫山泉主導(dǎo)制定了浙江省標(biāo)。最然諸多人詬病，但這其實(shí)無可厚非。地方制定高于國(guó)標(biāo)的地標(biāo)，行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)參與制定，這在國(guó)際上也并不鮮見。畢竟企業(yè)只是參與或者牽頭，最終還是要主管部門批準(zhǔn)通過。而且這份省標(biāo)高于國(guó)標(biāo)，所以農(nóng)夫山泉執(zhí)行它，同時(shí)也就滿足了國(guó)標(biāo)，自然就毫無問題。

后來，國(guó)標(biāo)修訂，多項(xiàng)指標(biāo)變嚴(yán)，導(dǎo)致浙江省標(biāo)的一些指標(biāo)低于國(guó)標(biāo)。這時(shí)候，要么省標(biāo)作廢，要么修訂省標(biāo)。但是浙江主管部門對(duì)此沒有做出反應(yīng)，這確實(shí)是他們工作的混亂和失誤。在這種情況下，作為企業(yè)的農(nóng)夫山泉，就不能再繼續(xù)去執(zhí)行省標(biāo)了。因?yàn)椋�此前�?zhí)行省標(biāo)就自動(dòng)遵守了國(guó)標(biāo)，其實(shí)質(zhì)是：企業(yè)同時(shí)遵守了省標(biāo)和國(guó)標(biāo)。但是，現(xiàn)在出現(xiàn)了省標(biāo)低于國(guó)標(biāo)的情況，執(zhí)行省標(biāo)就不再完全符合國(guó)標(biāo)。而國(guó)標(biāo)，是必須滿足的。作為企業(yè)，不能把責(zé)任推到“省標(biāo)沒有修訂”上，而是必須選擇執(zhí)行國(guó)標(biāo)，因?yàn)榇藭r(shí)執(zhí)行國(guó)標(biāo)就自動(dòng)滿足了省標(biāo)。

如果省標(biāo)和國(guó)標(biāo)各有一些指標(biāo)更嚴(yán)格，就會(huì)導(dǎo)致這樣一種可能：如果執(zhí)行國(guó)標(biāo)，就不完全滿足省標(biāo)；執(zhí)行省標(biāo)，就不完全滿足國(guó)標(biāo)。再這種情況下，企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)選取各項(xiàng)目中嚴(yán)格的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作為自己的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，在產(chǎn)品標(biāo)簽上，要么是執(zhí)行更嚴(yán)格的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，要么是同時(shí)執(zhí)行國(guó)標(biāo)和省標(biāo)。

既然農(nóng)夫山泉自稱產(chǎn)品質(zhì)量是“遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)和省標(biāo)”的，那農(nóng)夫山泉正確的做法，僅僅只需要換一個(gè)標(biāo)簽，修訂一下生產(chǎn)線上的操作指南而已。這并不需要什么成本，可惜農(nóng)夫山泉一直沒有這么做，最后被媒體抓住漏洞也就怨不得別人了。

而在被媒體“曝光”之后，農(nóng)夫山泉明智的做法本應(yīng)是：大方承認(rèn)自己的標(biāo)注有誤，聲明實(shí)際上的產(chǎn)品質(zhì)量高于國(guó)標(biāo)省標(biāo)，并提供質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)修訂產(chǎn)品標(biāo)簽，相信消費(fèi)者也能接受。

可惜農(nóng)夫山泉一直不承認(rèn)自己有錯(cuò)，而是在媒體指摘的“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”上閃爍其辭，不停地去證明自己的產(chǎn)品沒問題。這種答非所問的態(tài)度，當(dāng)然無法消除媒體和公眾的疑問。甚至還將引起相當(dāng)一部分公眾的反感，使簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)問題轉(zhuǎn)向損失慘重的“質(zhì)量門”信任危機(jī)。

專欄作者簡(jiǎn)介——

云無心：清華大學(xué)生化碩士，美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士，現(xiàn)在在美國(guó)食品行業(yè)從事研發(fā)工作。美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，科學(xué)松鼠會(huì)成員。出版過個(gè)人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《寶貝別怕》（四人合集）。