制止餐飲浪費(fèi)，喚醒對(duì)糧食的敬畏和珍惜

習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！

筆者在農(nóng)村長(zhǎng)大，關(guān)于糧食的第一堂課，來(lái)自一位本家爺爺。小時(shí)候看他吃飯是一種享受，農(nóng)家多是粗茶淡飯，但不管什么飯菜，他都能吃出“山珍海味”的感覺(jué)。臨了，老人總會(huì)倒些白開(kāi)水在菜盤(pán)子里，轉(zhuǎn)一圈，一口悶掉，再打一個(gè)滿(mǎn)意的飽嗝。以至于長(zhǎng)大后每每聽(tīng)到“光盤(pán)”行動(dòng)，腦海里總會(huì)浮現(xiàn)出那張和藹的笑臉。當(dāng)然也不總是和藹，碰到小孩子不懂事糟蹋飯食，他會(huì)板起臉來(lái)，用一種威嚴(yán)的口氣罵一句。他們那一代人是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的物質(zhì)匱乏年代，甚至鬧過(guò)饑荒、討過(guò)飯的；況且作為一個(gè)老農(nóng)民，他春播秋收，應(yīng)時(shí)而作，知道每一粒糧食背后的艱辛，又怎可容忍自己敬畏、珍惜的糧食被糟蹋。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，如果枚舉中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，勤儉節(jié)約恐怕要排到很靠前的位置，就是因?yàn)檫@種敬畏和珍惜，如同這位老人之于筆者的示范，在傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)代代相傳，積淀為一種帶有普遍性的民族文化心理。節(jié)儉不僅成了一種美德，還是信奉“天人合一”的國(guó)人立德修身的路徑：大道至簡(jiǎn)，作為追求道的人，也應(yīng)該效仿道的規(guī)則，以?xún)�養(yǎng)德，在樸素而有節(jié)制的生活中，使自己超越外物如財(cái)富、權(quán)力等的拘牽，涵養(yǎng)一種高遠(yuǎn)、淡泊的品格。所以古人講“儉，德之共也；侈，惡之大也”，講“夫君子之行，靜以修身，儉以養(yǎng)德。非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”……

這些流傳的金句里，滿(mǎn)滿(mǎn)都是價(jià)值觀，其間不僅閃耀著道德的光輝，也蘊(yùn)含著生存的智慧�？酥莆镉�，順應(yīng)自然，人與自然關(guān)系才可能是和諧的，發(fā)展才是可持續(xù)的。如果以大為美、以奢為榮，進(jìn)而養(yǎng)成暴殄天物的生活方式和消費(fèi)觀念，無(wú)疑是透支著人類(lèi)的未來(lái)和子孫的生存空間。

如今，我們集體走出了匱乏，數(shù)以?xún)|計(jì)的人走出了土地，走進(jìn)了繁華忙碌的城市。但無(wú)論走多遠(yuǎn)，人都不能飄。毋庸諱言的是，在對(duì)待糧食這個(gè)問(wèn)題上，我們有些飄。

反對(duì)餐飲浪費(fèi)，有厚重的傳統(tǒng)文化資源，也有廣泛的現(xiàn)實(shí)社會(huì)共識(shí)。觸目驚心、令人痛心的浪費(fèi)現(xiàn)象，無(wú)疑不是對(duì)傳統(tǒng)美德的否定，反而恰恰說(shuō)明我們?cè)趦r(jià)值引領(lǐng)、教育引導(dǎo)方面還存在不足，折射的是知易行難的問(wèn)題。

倡導(dǎo)節(jié)儉，要靠?jī)?yōu)秀傳統(tǒng)文化的賡續(xù)，借助先民的智慧，讓人們重新關(guān)心糧食和蔬菜。但靠簡(jiǎn)單地拿來(lái)和說(shuō)教，顯然是不合時(shí)宜的，只有更契合時(shí)代精神的闡釋和解讀，才能讓經(jīng)典走出歷史的塵埃，與現(xiàn)代人的生活發(fā)生奇妙的聯(lián)接。

賡續(xù)文化傳統(tǒng)，是基礎(chǔ)性的工作，以立德樹(shù)人為旨?xì)w，需要做慢功夫，久久為功。而解決餐飲浪費(fèi)這一社會(huì)問(wèn)題，則還要綜合施策，以進(jìn)一步的社會(huì)治理創(chuàng)新，讓各個(gè)治理主體協(xié)調(diào)一致，形成改造現(xiàn)實(shí)的強(qiáng)大合力。

作為養(yǎng)成風(fēng)氣的重要一環(huán)，公款餐飲具有極強(qiáng)的示范效應(yīng)，其間存在的浪費(fèi)行為必須得到禁絕。應(yīng)該看到，近些年來(lái)這一領(lǐng)域的治理大有成效，但在一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，需要實(shí)施更有力的常態(tài)化舉措，黨員干部理應(yīng)站出來(lái)，成為領(lǐng)風(fēng)氣之先者。

公共政策也應(yīng)致力于實(shí)現(xiàn)更精細(xì)化的治理。比如通過(guò)全民公約、全民創(chuàng)建等活動(dòng)，勸導(dǎo)大家改變生活方式；以更常態(tài)化的方式推出如“光盤(pán)行動(dòng)”、“綠色餐飲”之類(lèi)的公共服務(wù)產(chǎn)品，引導(dǎo)形成新的消費(fèi)習(xí)慣；鼓勵(lì)商家創(chuàng)新產(chǎn)品樣式，不僅僅是迎合而更多引導(dǎo)消費(fèi)者形成理性、適度的消費(fèi)方式，等等。

從更深層次上講，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)型升級(jí)之路上砥礪前行，與之相適應(yīng)的，社會(huì)治理水平和文明程度也應(yīng)“水漲船高”，不隨意浪費(fèi)物力，毋庸置疑是要堅(jiān)守的一條文明底線(xiàn)。 

文章來(lái)源：“人民日?qǐng)?bào)政文”公眾號(hào)