點(diǎn)一大桌菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這些行為將面臨額外收費(fèi)。4月29日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過(guò)反食品浪費(fèi)法，提出點(diǎn)餐浪費(fèi)可收廚余垃圾處理費(fèi)，同時(shí)也明確商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐，最高可罰1萬(wàn)元。防止食品浪費(fèi)從此有法可依！

“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”全國(guó)人大曾發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告顯示：75.1%的受訪者認(rèn)為餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)最嚴(yán)重。不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，中國(guó)城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340億至360億斤。如果按每人每天1斤糧食計(jì)算，一年能養(yǎng)活近1億人。

“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜�！蔽覈�(guó)的傳統(tǒng)歷來(lái)崇尚節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)。但隨著生活水平的提高，餐飲消費(fèi)日趨便利、日益火爆的同時(shí)，餐飲浪費(fèi)也變得觸目驚心。

追根溯源，病根還是出在思想上。當(dāng)前全社會(huì)的節(jié)約意識(shí)仍較為薄弱，在一些人的觀念中，節(jié)儉被認(rèn)為是“寒酸”“摳門”，浪費(fèi)卻顯得有“面子”，排場(chǎng)大。如此才會(huì)出現(xiàn)北京某火鍋店服務(wù)員提醒顧客避免浪費(fèi)卻被反唇相譏的一幕。也有不少人是“無(wú)心之過(guò)”，對(duì)剩飯剩菜司空見(jiàn)慣聽(tīng)之任之，沒(méi)有意識(shí)到積少成多會(huì)造成巨大浪費(fèi)。

但杜絕食品浪費(fèi)，不能只靠人們轉(zhuǎn)變觀念。法律是約束人們行為的戒尺，制度的約束有助于觀念的改變。當(dāng)前，我國(guó)制止浪費(fèi)的相關(guān)約束機(jī)制還不健全。反食品浪費(fèi)法把近年來(lái)實(shí)踐中行之有效的舉措上升為法律規(guī)定，有利于針對(duì)食品浪費(fèi)中的突出問(wèn)題建立長(zhǎng)效機(jī)制，為全社會(huì)確立餐飲消費(fèi)、日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則，從法律層面遏制餐飲浪費(fèi)行為，發(fā)揮法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會(huì)樹(shù)立了浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的鮮明導(dǎo)向。

我國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“舌尖上的中國(guó)”不應(yīng)是“餐飲浪費(fèi)的中國(guó)”，美食與美德完全可以兼得。在物質(zhì)豐富的年代，節(jié)儉的觀念不再是生活所迫，而應(yīng)成為道德自覺(jué)。不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神都不能丟。珍惜物力、儉素為美，不僅是對(duì)他人勞動(dòng)的尊重，也是自己更高層次文明素養(yǎng)的體現(xiàn)。

“法者，治之端也�！毕嘈烹S著反食品浪費(fèi)法的出臺(tái)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”必將取得更大進(jìn)展，讓大家從不敢浪費(fèi)、不能浪費(fèi)到不想浪費(fèi)。推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為人們思想上的理所應(yīng)當(dāng)，生活中的習(xí)以為常。

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