廣州日報(bào)：超市過期食品，如何兼顧節(jié)約和安全？

　　近日，有關(guān)盒馬鮮生銷毀過期食品的新聞引發(fā)熱議。有網(wǎng)友認(rèn)為將新鮮蔬菜、食品扔掉是巨大浪費(fèi)，要節(jié)約；有網(wǎng)友則認(rèn)為，過期了就該扔掉，要安全。

　　標(biāo)簽過期食品，到底該不該扔？節(jié)約是美德，安全是底線，到底要節(jié)約還是要安全？過期食品，不扔，節(jié)約但不安全；扔，就是巨大浪費(fèi)。這樣的兩難問題，恐怕不是盒馬鮮生一家企業(yè)需要面對和解決的問題，同樣也不會止步于企業(yè)層面，需要全社會共同關(guān)注。

　　政府層面上需要關(guān)注和及時(shí)引導(dǎo)，把好食物安全關(guān)的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)關(guān)注行業(yè)發(fā)展。要處罰與引導(dǎo)并重，對突破食品安全底線的企業(yè)予以重罰，也要有效引導(dǎo)企業(yè)高效管理、節(jié)約資源。

　　企業(yè)層面無疑要履行主體責(zé)任。以盒馬鮮生來說，打出“鮮生”攬客，就意味著要接受顧客對于食物管理的“苛求”。安全和節(jié)約，不能在商業(yè)利益面前，顧此失彼。很多網(wǎng)友給出了建議，比如邀請公益組織介入，將安全的食品分發(fā)給有需要的人；比如加強(qiáng)內(nèi)部管理，對臨期食品打折促銷，物盡其用。對于目前網(wǎng)友的質(zhì)疑，企業(yè)也應(yīng)當(dāng)主動(dòng)回應(yīng)，不能只用“安全”當(dāng)擋箭牌。不妨開放面對網(wǎng)友監(jiān)督，采納合理建議，亮出態(tài)度和行動(dòng)，做一個(gè)既安全又節(jié)約、履行社會責(zé)任的好商家。

　　個(gè)人層面，節(jié)約是一種美德�！肮獗P行動(dòng)”中，按需點(diǎn)菜、“打包”已經(jīng)成為習(xí)慣。面對豐富的物質(zhì)供給，我們依然不能忘記節(jié)約這種美德。如果說商家眼中，顧客最為重要，那么作為顧客的我們，就要用腳投票，支持既安全又節(jié)約的商家。節(jié)約、安全，不妨從我們每個(gè)人做起�！�