齊魯晚報：讓“食安封簽”為外賣加上“安心鎖”

2017年,有媒體曝光了個別送餐員偷吃外賣食品的情況,上海市市場監(jiān)管局用一枚小小的“食安封簽”,為外賣食品添上了一把“安心鎖”。通過觀察“食安封簽”的完整性,可避免食品在配送過程中受到“二次污染”。記者8月27日獲悉,上海將在明年爭取全面推廣使用。

外賣已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ�活中的重要一部分。但�?網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過程中的安全性,不僅關(guān)乎消費(fèi)者的切身權(quán)益,且一定程度上影響著行業(yè)口碑,尤其是配送人員的口碑。比如,被媒體報道的個別送餐員偷吃外賣食品的現(xiàn)象；還如,在配送途中因人為等因素造成的“二次污染”等等。這些,無疑難讓消費(fèi)者安心,甚至?xí)�誘發(fā)消費(fèi)糾紛。

用“小標(biāo)簽”來撬動食品“大安全”,讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心,吃得安心”,無疑值得稱道。據(jù)悉,“食安封簽”設(shè)計比較人性化,一旦撕開容易損毀,無法重復(fù)使用,降低了運(yùn)輸過程中二次污染、人為污染的可能性,也明確了商戶和外賣騎手之間的責(zé)任劃分。也正如相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此舉具有保安全、明責(zé)任、增信任、促提升的作用。

同時,“食安封簽”還有一大好處就是一張紙質(zhì)“食安封簽”成本不足五六分錢,且滬上餓了么、美團(tuán)外賣等兩大平臺表示,在使用“食安封簽”后,不會漲價,也不會將封簽成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。也就意味著,一則不會因此增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)；二則從長遠(yuǎn)來看,對環(huán)境也不會造成不利影響；三則對企業(yè)也不會增添多大負(fù)擔(dān)。

尤其是,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善,為“食安封簽”推廣奠定著基礎(chǔ)。2018年,上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局組織設(shè)計了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”,并于今年6月形成了《外賣食品包裝件》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。今年9月至12月,上海市市場監(jiān)管部門將開展公益宣傳,組織制定《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》,提供技術(shù)規(guī)范,全力推進(jìn)“食安封簽”的普及和使用。

梳理媒體報道,更會發(fā)現(xiàn),“食安封簽”正逐步成為地方政府和外賣平臺對于食品安全管理的重要抓手。實(shí)踐表明,無一例外贏得了好評。以上海市為例,8月底前主要商圈將發(fā)放完成500萬個“食安封簽”,鼓勵入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”。不難想象,通過機(jī)制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù),也必然能夠讓消費(fèi)者安心消費(fèi)。

當(dāng)然,對于網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)而言,確保食品衛(wèi)生安全,維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益,是法定之責(zé)。當(dāng)然,也應(yīng)該認(rèn)識到有了“食安封簽”并非一勞永逸之舉,尤其是,伴隨著行業(yè)的發(fā)展,難免會出現(xiàn)新問題,這也就需要行業(yè)自身須與時俱進(jìn)加強(qiáng)技術(shù)及管理措施跟進(jìn),將食品安全隱患降到最低點(diǎn),以推進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,服務(wù)好消費(fèi)者。