齊魯晚報(bào)：對(duì)“自熱食品”要有更多理性共識(shí)

日前,廣西壯族自治區(qū)人大常委會(huì)官方網(wǎng)站公布《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理?xiàng)l例》。其中規(guī)定,明確禁止“在動(dòng)車組列車上使用能夠誘發(fā)煙霧報(bào)警的自帶加熱食品”等行為,一旦違反將由公安機(jī)關(guān)責(zé)令改正,對(duì)單位處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款,對(duì)個(gè)人處500元以上2000元以下的罰款。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),除廣西外,福建、四川等地也曾出臺(tái)類似規(guī)定,禁止在高速鐵路動(dòng)車組列車內(nèi)吸食或者使用能夠產(chǎn)生煙霧的物品。

“自熱食品”最初是針對(duì)在受大風(fēng)、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下,解決食用熱食需求而設(shè)計(jì)的。所謂的“自熱”,其實(shí)通過(guò)化學(xué)反應(yīng),釋放出大量的熱量,將預(yù)加工好的食材加熱。

常見(jiàn)的是氧化鈣(生石灰)與水反應(yīng)生成氫氧化鈣放出熱量,進(jìn)一步由鹽酸與氫氧化鈣反應(yīng)放出熱量,其過(guò)程是持續(xù)且比較猛烈的。有實(shí)驗(yàn)證實(shí),一些“自熱食品”的加熱包,遇到水后在3－5秒鐘內(nèi)即刻升溫,溫度高達(dá)120℃以上,同時(shí)釋放出大量的蒸氣,如果這些蒸氣在密封的包裝內(nèi),還可以引起爆炸。

不難看出“自熱食品”的使用存在一定安全隱患,不僅在動(dòng)車、高鐵這類設(shè)計(jì)有煙霧報(bào)警裝置的環(huán)境下使用,可能引發(fā)報(bào)警,影響到列車安全運(yùn)營(yíng),并且在操作不慎的情況下,還會(huì)對(duì)使用者和他人產(chǎn)生危害,如蒸氣的灼傷等。從維護(hù)公共安全的角度來(lái)看,動(dòng)車、高鐵禁止使用“自熱食品”,并無(wú)不妥,并且有必要將禁用拓展到其他的公共交通工具。

當(dāng)然,更值得關(guān)注的是,這種針對(duì)戶外環(huán)境“不得已”的特殊加熱方式,正在成為“懶人快餐”的消費(fèi)熱點(diǎn),在網(wǎng)上乃至超市銷售“自熱食品”的現(xiàn)象比較普遍。因此,除了產(chǎn)品所存在的安全隱患之外,這種產(chǎn)品是不是環(huán)保其實(shí)也值得探討,一方面由于其“自熱”的需要而大幅度增加了一次性包裝物的重量；另一方面“自熱包”所含有的化學(xué)物質(zhì),在使用后會(huì)形成一些有害環(huán)境的污染物,這些都會(huì)對(duì)后續(xù)的垃圾處理和環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生相應(yīng)的影響。

可見(jiàn),“自熱食品”,既不是安全產(chǎn)品,也不是環(huán)保產(chǎn)品,同時(shí)也比普遍快餐價(jià)格高,性價(jià)比并不高。消費(fèi)者多被“自熱”的噱頭所吸引,事實(shí)上同樣的預(yù)加工食材用微波爐等方式加熱,都會(huì)達(dá)到相似的效果,對(duì)于商家來(lái)說(shuō),販賣的恐怕還是人們的“好奇心”。

因此,對(duì)待“自熱食品”還需更多理性共識(shí),除了對(duì)于公共安全的考慮之外,也不能放任生產(chǎn)營(yíng)銷的無(wú)序泛濫。一則消費(fèi)者應(yīng)有科學(xué)理性和環(huán)保意識(shí),二則在管理上對(duì)“自熱食品”的用途與范圍予以嚴(yán)格限制,要求其只能在戶外的特殊環(huán)境下使用,通過(guò)有效調(diào)節(jié)手段防止其變成無(wú)視環(huán)境危害的“懶人快餐”。