陜西日?qǐng)?bào):“月餅兩年不壞”要么推廣要么追查

　　兩年前，記者做了一項(xiàng)試驗(yàn)，將一款保質(zhì)期僅60天、號(hào)稱精品的高檔月餅拆封成“裸體”狀，與包裝不拆封的月餅一起在常溫存放下來(lái)。如今整整兩年過(guò)去了，無(wú)論是包裝拆封的月餅，還是不拆封的月餅，竟然兩年都沒(méi)有霉變，品嘗一下，除了有一定硬度口感不好外，其他并無(wú)不適。

　　月餅兩年了，居然完好如初，除了口感，其它眼見(jiàn)的區(qū)別不大，真可謂“金剛不壞之身”。月餅兩年不壞的原因，如果是因?yàn)檫`規(guī)添加了過(guò)多的防腐劑，那么，就應(yīng)該追查生產(chǎn)廠家的責(zé)任；如果防腐劑添加在允許的合理范圍內(nèi)，就很有必要總結(jié)其防腐的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行推廣。

　　生活常識(shí)告訴我們，只要是肉、蛋、油等營(yíng)養(yǎng)和水分含量較多的食品，很容易腐爛變質(zhì)，正如食品專(zhuān)家所言，即便使用了食品防腐劑，也不能保證食物不變質(zhì)。因此，針對(duì)兩年不壞的月餅，理應(yīng)進(jìn)行成分分析，看看其防腐劑是否超標(biāo)。

　　月餅兩年不壞一定有其不壞的原因，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)合理的情況下，要么是值得推廣的防腐經(jīng)驗(yàn)，要么是違規(guī)添加了防腐劑。因此，對(duì)于兩年不壞的月餅，應(yīng)該好好分析它不壞的原因，要么追查添加過(guò)多防腐劑的責(zé)任，否則，就值得好好學(xué)習(xí)和推廣其先進(jìn)的防腐經(jīng)驗(yàn)了。

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