10月23日，針對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院發(fā)生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件、華北理工大學發(fā)生的食品安全事件，國務院食安辦分別約談了南昌市、唐山市兩地人民政府主要負責人。

此次約談有這樣幾個關(guān)鍵詞體現(xiàn)了國務院食安辦加強校園食品安全的決心。首先，約談對象是市級人民政府主要負責人，更能引起地方政府高度重視，落實“地方政府負總責”，統(tǒng)籌各種資源，指導、督促和幫助學校做好食品安全工作。其次，采用約談的形式，雙向溝通交流，既督促履責，又了解困難，給予靶向指導。最后，強調(diào)公開約談，而不是閉門約談，引入新聞監(jiān)督和社會監(jiān)督，營造社會共治氛圍，發(fā)揮警示作用。

食品安全問題涉及原料、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，每個節(jié)點都可能存在風險隱患。在校園食品安全責任鏈條上，我們可以看到很多相關(guān)主體：學校、教育部門、食堂承包者、食品供應商、市場監(jiān)管部門等。一方面必須對其分清職責，壓實責任，把“四個最嚴”要求落實落細落到位。另一方面，要聯(lián)合各方力量，只有全社會共同參與、凝聚合力，才能全方位、全流程、全覆蓋地保障人民群眾食品安全，共筑校園食品安全防線。

壓實各方責任。新修訂的食品安全法明確規(guī)定了學校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位及其主管部門食品安全責任。校方要做好“第一責任人”。必須督促學校嚴格執(zhí)行校長負責制、學校相關(guān)負責人陪餐制度，依法配備食品安全管理人員，認真執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和標準，嚴防嚴控食品安全風險。教育部門作為主管部門要承擔起行業(yè)管理責任，加強對承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位的日常管理，加強校園食品安全工作指導和評價考核。屬地監(jiān)管部門也要加強監(jiān)管執(zhí)法，加大對學校食堂、校外供餐單位的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢頻次，督促整改問題，嚴懲違法行為并予以曝光。

促進社會共治。食品安全是全社會參與的系統(tǒng)性工程。在落實食品安全屬地管理責任、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，這兩個主體責任的同時，要動員社會各方力量齊抓共管。繼續(xù)創(chuàng)新社會共治模式、更新社會共治機制、發(fā)展社會共治力量，真正以更高水平的社會共治支撐起更高質(zhì)量的食品安全體系。特別是對人民群眾極為關(guān)心的校園食品安全問題，要加大違法案件處罰曝光，引導市場化機制健全技術(shù)保障，推動食品安全信息公開透明，鼓勵社會各界共同監(jiān)督，努力從“單向管理”向“社會共治”轉(zhuǎn)變。

筑牢校園食品安全防線不可能畢其功于一役，要用最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，正本清源、久久為功，讓廣大學生在學校吃得放心。

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