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人民來論:必勝客,別止于口頭“重視”

明健
2022年07月20日14:18 | 來源:人民網(wǎng)-觀點頻道
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食材過期換簽“續(xù)命”,廢棄米面照賣不誤,烹炸油十天一換檢測超標……近日,有媒體記者臥底北京兩家必勝客餐廳,曝光了一系列見不得光的骯臟操作,令消費者大跌眼鏡,相關(guān)討論迅速沖上熱搜。

標榜打造“歡樂餐廳”的必勝客,后廚卻干著損害消費者健康、侵犯消費者權(quán)益的齷齪勾當,得知真相的消費者絕對樂不起來。

涉事必勝客門店之所以這么干,原因只有一個——唯利是圖。過期食品、該丟棄的原料、應(yīng)更換的油品統(tǒng)統(tǒng)“繼續(xù)上架”,無非是為了“提高利潤、降低成本”。至于不軌行為對消費者健康構(gòu)成的潛在危害被無情忽視,誠實守信合法經(jīng)營等原則被拋到九霄云外。憤懣的消費者不禁要問:商家的良知和商業(yè)操守何在?對食品安全紅線難道沒有基本的敬畏?

值得注意的是,記者暗訪發(fā)現(xiàn),改換有效期標簽幾乎每天都在必勝客后廚重復上演,而且這項“秘密工作”幾乎全由餐廳的管理人員實施。餐廳管理人員幾乎天天這么干,是否意味著這已成為“潛規(guī)則”?一名離職的管理人員透露,“公司會在利潤和損耗成本上,給予門店管理人員一定壓力!比绻搜圆惶,確有這種“壓力”,就不難理解門店管理者為何“鋌而走險”。

本次被曝光出問題的兩家必勝客餐廳都是直營門店,由此能否“管中窺豹”?尤其是,涉事的必勝客北京和諧廣場餐廳,今年3月剛剛因操作間食品原料超過保質(zhì)期被有關(guān)部門處罰,轉(zhuǎn)眼又“重蹈覆轍”,如此不認真整改,這般我行我素,背后的因素難道不應(yīng)深思?

面對輿情,必勝客中國發(fā)布消息稱,“我公司高度重視,已立即對上述兩家餐廳進行閉店調(diào)查。感謝社會對我們的監(jiān)督!睂栴}門店實施閉店、接受有關(guān)部門的查處是必須的,同時更應(yīng)舉一反三。如何杜絕類似丑行再度發(fā)生,怎樣有效確保食品安全和質(zhì)量,能否真正維護消費者的正當權(quán)益,這一切顯然不能僅靠口頭“重視”,更要拿出切實可行的整改措施并落到實處。

據(jù)悉,市場監(jiān)管部門也已及時介入,目前兩家必勝客餐廳已被依法立案調(diào)查,并組織第三方檢測公司對有關(guān)食品原材料進行現(xiàn)場抽檢。后續(xù)檢測結(jié)果和處罰,公眾將拭目以待。

必勝客的母公司在其官網(wǎng)上宣傳“食品安全和質(zhì)量是頭等重要的大事”,商家與顧客之間不應(yīng)是“勝負關(guān)系”,商家更不能以損害顧客權(quán)益為代價牟利。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),商家獲得合理回報,才是健康的商業(yè)模式。否則,消費者必然會用腳投票,不良商家也會“吃不了兜著走”。

(責編:蔣萌、曲源)

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