辛識平：人間真味是團(tuán)圓

　　新華社北京2月3日電 題：人間真味是團(tuán)圓

　　辛識平

　　春節(jié)的腳步近了，家人團(tuán)圓了，年貨“配齊”了，年夜飯該上桌了。面對國人一年中“最隆重的一頓飯”，總是別有一番滋味在心頭。

　　在很多人的記憶中，年夜飯散發(fā)著歡樂的味道。在灶臺的水汽氤氳間，一碗紅燒肉、一盤酥炸魚、一碟油燜蝦、一屜白饅頭，一一地擺上餐桌，再斟滿醇香的好酒，一家人其樂融融。

　　如今的年夜飯，內(nèi)容比過去豐富了不少，風(fēng)味也更加多元。最近，一份“年味地圖”在網(wǎng)上流傳：烤鴨、四喜丸子、帶把肘子，讓北方的吃貨們在過足“肉癮”的路上剎不住車；左手年糕、八寶飯，右手臘肉、白切雞，煙雨江南化作唇齒余香。

　　流動的中國，烹制出多彩的味道。得益于現(xiàn)代物流與人員往來的便利，來自川渝的毛血旺實現(xiàn)了南北通吃，廣東火鍋打邊爐竟然“亂入”無錫等地最受歡迎年菜榜單。更不用說，借助市場和互聯(lián)網(wǎng)的力量，天南海北的各色食材、菜肴奔走四方，天津人迷上了云南米線，南京人吃上了成都串串，不同地域口味的流動和融合，激蕩出新時代的中國味道。

　　年夜飯的變化，折射出大時代的變遷。如今，“過年吃頓好的”已不再是件難事，“吃出健康”成了年夜飯的主流。年夜飯下館子早已不新鮮，不少老年人改掉了過年囤菜的習(xí)慣，開始用手機(jī)軟件一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門。網(wǎng)購半成品年夜飯，正成為年輕消費(fèi)者的新“吃法”。

　　有人說，辛辛苦苦一年，最盼望的就是回家和家人圍坐一起吃個年夜飯。人生的味道，酸甜苦辣咸，唯有團(tuán)圓才是暖心的真味。當(dāng)久別的游子重新踏入家門，當(dāng)年邁的老人來到兒女工作的城市，所有的愛與祝福，都在年夜飯里升華。

　　不管走多遠(yuǎn)，家都是最溫暖的港灣，而味蕾常常能辨識出家的方向。一桌年夜飯，是舌尖跳動的美味，也是深藏心底的情愫。讓我們在親人歡聚的時刻，盡情享受家的溫暖，盡情品味團(tuán)圓的味道。